1
Sofregit
Sofregeix una ceba a daus amb un all i una fulla de llorer.
Quan arriba la tardor no podem pensar en res que no siguin bolets. Monbolet ens ho posa fàcil amb el seu arròs de ceps, elaborat de manera artesanal al seu petit obrador de Berga. Cremós, reconfortant i de proximitat.
Sofregeix una ceba a daus amb un all i una fulla de llorer.
Caramel·litza amb garnatxa dolça i afegeix-hi l'arròs de ceps.
Nacara l'arròs i cobreix-lo amb aigua o un brou de verdures.
Deixa coure uns 16-18 minuts perquè quedi al dente i afegeix-hi una mica de mantega.
Fora del foc, remata amb parmesà i au!
Treu-li el tap a un Viladellops Garnatxa Negra 2023: marida de meravella amb aquests gustos de tardor tan brutals.
Vídeo original del Taulell de JR Supermercats.
