1
Rostir la carbassa
Talla la carbassa a daus, amaneix-la amb oli, sal i pebre i rosteix-la al forn a 200°C uns 20-25 minuts, fins que quedi tendra i daurada.
Tupper de tardor per començar la setmana amb bon peu: llenties, carbassa rostida, rúcula, feta i nous. Una idea per sortir del tupper de sempre aprofitant el producte de temporada.
Talla la carbassa a daus, amaneix-la amb oli, sal i pebre i rosteix-la al forn a 200°C uns 20-25 minuts, fins que quedi tendra i daurada.
Bat l'oli d'oliva amb el vinagre balsàmic i la mel fins obtenir una vinagreta lleugera.
Escalfa lleugerament les llenties cuites a la paella o al microones, perquè quedin tèbies, no fredes.
En un bol gran, barreja la rúcula, les llenties tèbies i la carbassa rostida.
Esmicola el feta per sobre, afegeix-hi les nous i amaneix amb la vinagreta. Serveix tot seguit o guarda-ho al tupper per l'endemà.
Troba les llenties, cigrons i mongetes fresques a granel directament als taulells: tria la quantitat exacta que necessites, sense desaprofitar res.
Vídeo original del Taulell de JR Supermercats.
